Možná se vám z jara v míse na ovoce krčí poslední „zimní“ pomeranč a nikdo už ho nechce. Mě náš poslední zimní pomeranč inspiroval a vznikl tento šťavnatý a rychlý salátek.
Množství jednotlivých ingrediencí přizpůsobte žádané porci:
najemno nastrouhaná mrkev
rozinky
banán
citron
pomeranč
tahini pasta
sezamové semínko
Mrkev nastrouháme najemno a zakápneme citronem. Banán nakrájíme na kostičky, přidáme hrst rozinek a promícháme.
Vše zalijeme vymačkanou šťávou z pomeranče.
Nakonec salát polijeme troškou tahini pasty a posypeme sezamovými semínky.
Ozdobíme čerstvou meduňkou či mátou.