Luštěniny, obiloviny, vločky, mouky
- cizrna
- čočka
- čočka červená nebo mung dal
- fazole adzuki
- kukuřičná krupice nebo polenta
- kukuřičné lupínky
- kuskus
- kroupy ječné
- mung dal nebo červená čočka
- pohanka lámanka
- pohanka
- pohanková mouka
- quinoa
- rýže basmati
- vločky ovesné
- vločky špaldové
- těstoviny
Sušené plody, ořechy, ořechové pasty
- arašídy nesolené pražené
- datle
- kešu ořechy
- kešu máslo
- kokos strouhaný
- kustovnice
- mandle
- mák
- ořechy lískové
- ořechy vlašské
- rozinky
- semínko dýňové
- semínko lněné
- semínko sezamové
- semínko slunečnicové
- švestky
- tahini – sezamová pasta
Koření
- badyán
- bobkový list
- garam masala
- hořčičné semínko
- chilli
- kardamon celý
- kardamon mletý
- kmín mletý
- kmín římský celý
- koriandr celý
- koriandr mletý
- kurkuma
- majoránka
- muškátový ořech
- nové koření
- oregáno
- paprika sladká
- pepř
- rozmarýn
- skořice mletá
- tymián
Mléčné ingredience, rostlinné alternativy
- jogurt
- mléko rostlinné (sojové, rýžové, mandlové…)
- mléko kokosové
- smetana rostlinná (sojová, ovesná, mandlová, rýžová, …)
- sýr kozí /balkánský nebo feta
- tempeh smažený
- tempeh uzený
- tofu
- vejce
Oleje, tuky a dochucovadla
- balsamico
- bujón zeleninový
- ghee – přepuštěné máslo
- houby sušené
- kečup (bez cukru)
- máslo
- med
- miso pasta
- olej olivový
- olej kokosový
- olivy
- pesto
- rajčata sušená (v oleji)
- rajčatový protlak
- sůl
- tamari nebo shoyu
- umeocet
- vanilkový prášek
Ovoce
- avokádo
- banán
- citrón
- jablko
- mandarinky
- nektarinky
- švestky
Zelenina
- brambory
- celer
- celer řapíkatý
- cibule
- cibule červená
- cibulka jarní
- cuketa
- česnek
- dýně hokaido
- fenykl hlíza
- hrášek mražený
- chřest bílý
- kapusta růžičková
- křen
- ledový salát
- lilek
- mrkev
- okurka salátovka
- paprika červená
- paprika zelená
- paprika žlutá
- petržel
- petrželka čerstvá
- pórek
- rajčata
- rajčata cherry
- ředkvička červená
- ředkev bílá (mozzarela) nebo daikon
- řepa červená
- zázvor čerstvý
- zelené listy (špenát, rukola, salát, polníček)
- zelí bílé
Čerstvé bylinky
- koriandr čerstvý
- bazalka čerstvá
- petrželka nať čerstvá
Ostatní
- čokoláda na vaření 100 g
- krůtí maso
- kukuřičné chipsy (bez palmového tuku)
- kysané zelí
- rýžové nudle
- řasy Arame
- slanina/pancetta
- vinný kámen/prášek do pečiva/jedlá soda
- voda minerální perlivá