Piknikový salát s uzeným tempehem

Posedět s přáteli na sluníčku v přírodě je velmi příjemné. S dobrým domácím jídlem ještě příjemnější.

Porce: 4
Příprava: 15 minut
Vaření: 10 minut250 g těstovin
1 uzený tempeh
1 malá cibule
5 ks kyselých středních okurek
cca 150 gramů očištěné papriky:
1/2 červené
1/2 zelené
1/2 žluté

Zálivka:
8 lžic olivového oleje
2 lžíce celozrnné hořčice (nebo kremžské)
2 lžíce citronové šťávy
1,5 lžičky soli
pepř
čerstvá nať petrželky nebo řeřichy

Uvaříme těstoviny a zchladíme je studenou vodou.

Uzený tempeh a papriky nakrájíme na malé kostky, okurky na tenké plátky, cibuli na drobné kostičky.

Připravíme si zálivku tak, že všechny uvedené ingredience na zálivku smícháme.
Těstoviny promícháme s tempehem, paprikou, okurkou, cibulí a zálivkou. Ozdobíme čerstvou natí petrželky nebo řeřichy.

Co je to tempeh? 

Odebírejte novinky tisíce chutí!

Přihlašte se k odběru novinek a nic Vám neunikne. Můžete teď hned:

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

Ze seznamu odběratelů se můžete kdykoliv odhlásit.